PDFから表をコピーする

「ツール」→「選択とズーム」→「スナップショットツール」

これで、コピーしたい範囲をドラッグして選択すれば、クリップボードにコピーされる。

PDFで作成された一部のグラフや表をコピーしたい – 教えて！goo

ちなみに

これを解決しようと調べた結果、PDFから自動で画像を抽出するフリーソフトも見つけた。何かのときに使えそう。

PDF Explorer

あと、PDFからWordに変換するWebサービスも発見。日本語もばっちり対応。ただ、メールで結果を送る形式で、送られてくるまでに数時間必要だった。。。。

PDFをオンラインでWordに変換してくれる『PDF to Word』 | CREAMU

2011/11/16追記：

Acrobat Reader Xだとスナップショットツールの場所が変わったみたい。
「編集」→「スナップショットツール」でいける。